
Prosít
Matcha se nejdřív proseje. Žádné hrudky, jen jemný zelený prach, který se ve vodě rozpustí do hedvábné pěny.
Instagram
Japanese premium matcha & cloud dessertsMáj Národní, Praha 1
Prémiová japonská matcha, vyšlehaná přesně pro tebe. Víc kvality, víc energie, víc soustředění. Bez klepání rukou.
Matcha pro nás není trend. Je to ranní rituál, pauza uprostřed dne i sladká tečka na večer. Každý kelímek šleháme na objednávku, od prvního přesného vyšlehání až po finální servis. Protože chceme, aby byl zkrátka dokonalý.
Proč matcha, ne káva
Zelený focus, který vydrží, bez nervozity a s naprosto klidným žaludkem. Kofein v matchi se uvolňuje pomalu a doprovází ho L-theanin, takže energie přichází plynule a neodchází pádem.
Jedna matcha ráno a máš pokrytou většinu pracovního dne. Bez třesu, bez pádu po obědě.
L-theanin vyrovnává kofein. Soustředění zůstává, nervozita ne.
Matcha je jemně rozemletý čajový lístek. Všechno, co v něm je, dostaneš do kelímku.
Žádné pálení, žádná kyselost. Jen krémová chuť a jemná hořkost, která patří k pravé matchi.
Vrstva po vrstvě
Základ. Studené mléko, hodně ledu, čistý kelímek.
Prosetá ceremonial matcha vyšlehaná s vodou do jemné pěny.
Zelená sedá na bílou. Tohle je ten moment na fotku.
Pistáciová pěna a křupavé pistácie. Nebo čistá klasika.
Rituál

Matcha se nejdřív proseje. Žádné hrudky, jen jemný zelený prach, který se ve vodě rozpustí do hedvábné pěny.

Rychlé tahy metličkou ve tvaru W. Přesně tolik, kolik je potřeba, aby pěna byla jemná a chuť čistá.

Zelená sedá na mléko a led. Vrstvy, které nejdřív fotíš a pak zamícháš. Ten moment, kvůli kterému se vracíš.
„Chceme, aby byl každý kelímek zkrátka dokonalý.“More Matcha
Kde nás najdeš
POV: někdo se zeptá „Do you wanna grab a matcha?“